鸡蛋羹—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备好

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，调入食盐拌匀

• 步骤 3：

  兑入150g温开水拌匀

• 步骤 4：

  倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

• 步骤 5：

  将虑好的蛋液倒入容器中

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔

• 步骤 7：

  锅里烧开水，隔水用中大火蒸15分钟左右，虚火焖3到4分钟

• 步骤 8：

  蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可