雪菜豆腐炖鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  雪菜洗净（现吃不用控干水），用盐抓匀，放瓷或玻璃容器里，再多撒盐，放冰箱，2-7天内吃最好。

• 步骤 2：

  冲洗盐，微攥，切好。

• 步骤 3：

  翅根。

• 步骤 4：

  热锅凉油，鸡、花椒、姜略煎炒，加料酒、水，红糖、黑胡椒粉，不要放盐、酱油。

• 步骤 5：

  三十分钟后，放入雪菜、豆腐，炖十分钟。

• 步骤 6：

  最后加蒜末、辣椒。