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#超能量菰米试用之菰米什锦炒饭#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 剩米饭 1碗
- 菰米 半小碗
- 蒜苔 5根
- 胡萝卜 半根
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 盐 1小勺
- 酱油 1小勺
#超能量菰米试用之菰米什锦炒饭#的做法步骤
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步骤 1：
菰米半小碗，提前用水泡一夜，然后用微波炉煮10分钟，把菰米煮至开花最好。
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步骤 2：
鸡蛋一个炒出备用。
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步骤 3：
把蒜苔、胡萝卜、火腿肠切成小丁。
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步骤 4：
在锅中加入适量的食用油，油温至70度左右加入蒜苔、胡萝卜和火腿翻炒，加入一小勺酱油，翻炒至六成熟。加入剩米饭、菰米和鸡蛋一同翻炒，再加入一小勺盐。把这些食材翻炒均匀即可出锅。
小贴士
菰米不像大米那样容易软，外皮偏硬，无论哪种吃法，都最好提前用水泡一夜。
试吃了两次菰米，很喜欢菰米的谷香味，这次的炒饭也很好吃。
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