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步骤 1:
银鱼干本身比较咸,实现用水浸泡30分钟。
步骤 2:
菰米提前浸泡一天,很多菰米都自己裂开了,多浸泡一会儿,菰米更容易熟。
步骤 3:
超市看到这个菊花菜,也叫乌榻菜,样子有创意,其实味道一般,有点苦菊的感觉,味道微苦,但比苦菊要老一些。
步骤 4:
菊花菜洗好沥干备用。银鱼干也沥干备用。
步骤 5:
热锅凉油,放入葱末炒香。
步骤 6:
加入银鱼干稍微翻炒。
步骤 7:
加入菰米,适量生抽。银鱼干本来有咸味,所以盐要少放,再放少许糖。
步骤 8:
加入菊花菜翻炒半分钟就可以了。
步骤 9:
这个菜,绝对是刮肠减脂的菜,冬季里进补过后,偶尔也来一道这样清口的菜,很有必要。