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家庭版（无烤箱）烤鱼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 草鱼 一条
- 土豆 一个
- 莲藕 一节
- 黄瓜 一根
- 海带
- 豆腐干
- 葱
- 姜
- 蒜
- 洋葱
- 孜然粉
- 豆瓣酱
- 花椒
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 糖
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 胡椒粉
- 油
家庭版（无烤箱）烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鱼切好洗净，拿一个小碗加入生抽，料酒，盐，胡椒粉，调匀跟姜片大葱一起腌制草鱼，大约腌制两个小时
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步骤 2：
将腌好的鱼放入油锅中煎制，煎完后在鱼的表面撒上胡椒粉和孜然粉
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步骤 3：
待鱼煎好后用剩下的油炒配菜，油热后加入姜片，大蒜，洋葱爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入清水，按配菜的易熟程度先后入锅
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步骤 4：
将煮好的配菜连同汤汁一同倒在烤鱼上，放上香菜点缀就好了，吃的时候再加热一下，就跟外面吃的碳烤活鱼是一样的感觉了
