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步骤 1:
土豆去皮,浸泡在水中。
步骤 2:
切成细丝泡入盐水中,洗去淀粉,让土豆丝变得更脆更爽口,同时也让土豆丝有点咸味儿。葱姜蒜和干红辣椒切好备用。
步骤 3:
热锅烧热油,放入辅料炸香,倒入土豆丝,大火快速翻炒片刻倒入两勺米醋,加少许盐。断生后翻炒半分钟即可关火。
步骤 4:
来一张!
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