腌制萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜洗净晾干

• 步骤 2：

  水加三茶匙盐烧滚放涼

• 步骤 3：

  将白萝卜放入塑料罐中，加入生姜片，二分之一的蒜片，辣椒酱按自己口味放或者辣椒一两个，适量白醋，盐，冰糖洒

• 步骤 4：

  倒入放涼后的盐水没过萝卜，盖上盖或者在瓶口加一层保鲜膜盖紧防止出气变味，放置一个礼拜即熟。

• 步骤 5：

  腌制一个礼拜后还有些涩辣，可以把萝卜用刀切半开，放入酱油和麻油腌制几分钟就可以吃了。

• 步骤 6：

  一天就可以吃的腌萝卜～～一盘萝卜切成条，撒盐用手抓之水洗，反复三至四次，直到把萝卜辣味去除，最后一次用凉开水冲洗，调入香醋，白糖，麻油即可。

• 步骤 7：

  红萝卜白萝卜香菜盐洒、手揉至发软，用碗倒扣压至两天后，放微波炉至微热（杀菌），取出放入适量醋，麻油就可以吃了。