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步骤 1：
豆腐切块，焯水备用；
步骤 2：
煸炒辣酱（最好是郫县豆瓣）出红油，放入豆腐翻炒裹匀，蓄水烧开并收汁；
步骤 3：
调鱼香汁，浇在豆腐上，炒出香味即可出锅。
辣酱最好用郫县豆瓣，味道更好！
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