松软成功率高的戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，蛋白蛋黄分离。蛋白碗一定要无油无水。

• 步骤 2：

  亲放的是子母奶，先把B部的奶和糖搅拌至糖融入奶中，再加入色拉油，搅拌均匀即可。

• 步骤 3：

  筛入混合的低粉和玉米淀粉，轻拌至无颗粒。

• 步骤 4：

  搅拌好的面糊加入蛋黄搅拌均匀，放置待用。

• 步骤 5：

  蛋白加入细砂糖、盐、醋用电动打蛋打发至干性泡沫装，如图！

• 步骤 6：

  打发好的蛋白分三次加入面糊轻拌均匀，用Z字型或十字划法。

• 步骤 7：

  搅拌好的面糊，导入烤盘。

• 步骤 8：

  长帝烤箱180度上下火预热10分钟，170度上下火烤40分钟。图为八寸盘。