香菇豆腐鲫鱼汤——冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  原料。

• 步骤 2：

  鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐。

• 步骤 3：

  热锅凉油，放入鲫鱼煎一下。

• 步骤 4：

  煎至鱼身两面金黄。

• 步骤 5：

  倒入白酒，晃一下锅，去腥。

• 步骤 6：

  放入姜片炒香。

• 步骤 7：

  倒入开水，大火煮开。

• 步骤 8：

  香菇切片。

• 步骤 9：

  汤汁煮至发白后放入香菇，改小火炖10分钟。

• 步骤 10：

  放入豆腐片再炖5分钟。

• 步骤 11：

  放入香菜，根据口味加适量盐。

• 步骤 12：

  倒入汤碗中即可。