香菇豆腐鲫鱼汤——冬季暖身 by tgcyy - 菜谱

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浏览 103186 收藏 558 时间 10-30分钟配菜(中级)

1、鲫鱼汤一定要大火煮开后汤汁才会变成乳白色；
2、煎鱼前往鱼身上抹盐，煎好的鱼皮不容易破；
3、因为煎鱼的时候已经放过盐了，所以最后不放盐也行。

tgcyy 2014年12月05日发布

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用.刚入冬的鲫鱼正是最肥的时候，我家哥哥钓的野生鲫鱼，巴掌大小，正好炖汤。炖好的鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有很强的滋补作用呢！

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