芸豆薏米煲猪手—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  猪手斩块，焯水洗净，备用。

• 步骤 2：

  薏米淘洗一遍后泡发1小时。

• 步骤 3：

  白芸豆洗净后泡发1小时，可与薏米一同泡发。

• 步骤 4：

  大葱切段备用。

• 步骤 5：

  姜块拍扁，备用。

• 步骤 6：

  把所有准备好的食材混合在砂锅中，或者高压锅里，加适量料酒，盐，味精，胡椒粉，枸杞，再加清水，水量没过所有食材，如果喜欢喝汤，可以多加水。沙锅煲煮2小时左右，高压锅约1小时，具体时间请根据食材量，及锅的情况而定。

• 步骤 7：

  猪皮q弾，薏米和芸豆十分软糯，让猪手也不那么油腻，汤汁里有胡椒香，酒香，很开胃！

• 步骤 8：

  开吃吧！