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红烧兔肉—冬季暖身收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 兔肉 一只（1500g左右）
- 调料 适量
- 开水 适量
- 大葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
红烧兔肉—冬季暖身的做法步骤
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步骤 1：
整兔切块，凉水浸泡，去去血水～
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步骤 2：
锅内加凉水，并加入适量料酒，放入兔肉，煮开～去杂质～捞出。
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步骤 3：
八角，花椒，肉桂等香料～
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步骤 4：
葱段，姜片若干～
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步骤 5：
坐油锅爆香～倒入焯好到兔肉翻炒均匀～
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步骤 6：
加入开水～没过兔肉即可。。然后慢慢开炖～
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步骤 7：
炖半小时左右～加入适量老抽和盐。使兔肉入味。然后慢慢继续炖。收汁～
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步骤 8：
汁熟的差不多了～将兔肉乘出～就可以开吃了～
