众所周知,胡萝卜营养丰富,经常食用可为人体补充大量的维生素A,但是胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此,做胡萝卜菜时,要多放油,最好同肉类一起炒。而下面分享的这道——小炒培根就是胡萝卜与肉的完美结合!
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步骤 1:
所需食材都在这里了~
步骤 2:
将胡萝卜去皮洗干净切成菱形片,将培根切成正方形切片
步骤 3:
在锅中倒入少许油,将鸡蛋打成蛋液倒入锅中,待鸡蛋8分熟时将煎好的鸡蛋放入盘中备用
步骤 4:
再在锅里加些油,把胡萝卜放入锅中大火翻炒,待胡萝卜炒至变软后加入培根和鸡蛋一起翻炒,最后关火放盐即可食用