熏鱼味的炸带鱼（空气炸锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼洗净切成段，放在厨房纸上吸一下水分。

• 步骤 2：

  不锈钢味斗里倒入料酒（多）、糖（多）酱油（少）、放入切好的葱姜末、十几粒花椒、很少的盐，做成调味汁。大约小半碗、以便把带鱼浸透。

• 步骤 3：

  带鱼段放入空气炸锅的炸篮内、滴几滴油、200度、10分钟。取出炸篮把带鱼翻个面再炸10分钟，直到2面金黄即可。如果只有网状的篮子可用锡箔纸铺在网篮里做成不漏油的篮筐炸鱼。

• 步骤 4：

  炸好的带鱼段从炸篮里取出后趁热即刻放入之前调好的味斗里入味。

• 步骤 5：

  码味后从味斗里夹出、成品。