【五味鸭】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉洗净用厨房纸巾将水分拭干（防止煎的过程中油花乱飞啊）

• 步骤 2：

  少油，中小火，将带皮那面先放入，

• 步骤 3：

  煎至两面微黄（这时候有许多鸭油出来，要盛出来不需要那么多的）

• 步骤 4：

  沿锅边烹入啤酒，嗯，这一步还可以去鸭肉腥味、将其他调料一一放入，最后水分大约刚能没过鸭肉就好

• 步骤 5：

  烧开，转中小火焖煮一个小时左右（中间可以翻下鸭肉使其两面都入味，色泽也好）、开大火继续收汁，这中间可以将料汁不断浇在鸭肉上使其色泽更加诱人