KitchenAid厨师机—中式面条做法的做法步骤

• 步骤 1：

  必备工具：厨师机、面条模缺一不可，它家厨师机型号很多，按自己的预算购买，无标准。

• 步骤 2：

  将所有材料一起放入钢盆，上架后装上和面配件开二档。（为了拍这张照片水我是最后加的）

• 步骤 3：

  让它和面5分钟左右，中途可以停下来，拿把小硅胶铲子把盆边上往中间铲，这样速度会加快，当然你不理它也行。

• 步骤 4：

  面已和好，你可以盖上湿布醒面也可以，急着吃可以马上开始压面。

• 步骤 5：

  装上压面模调到1档，这里1-8档就是调节薄厚的。（在使用过程中请勿用粘水的手操作，会导电的）

• 步骤 6：

  准备一个大平盘撒点玉米淀粉。

• 步骤 7：

  将面团放在压面模上开1档开始压面，第一次压出来有洞洞是没关系的哦！

• 步骤 8：

  将压好的面折叠继续压，直到平整状态，我一般压3次左右。

• 步骤 9：

  平整后将面两面均匀的洒上玉米淀粉，压面模调到2档再继续压一次。

• 步骤 10：

  现在换上细的压面模，要准备出面条了。

• 步骤 11：

  出面的时候，注意将两手将后面的面皮提起，这样出面会比较顺利，多练习几次就可以了。

• 步骤 12：

  也可以凉在面条架上不容易粘住，但是凉太久会变成面条干。

• 步骤 13：

  做完面后模具用刷子刷掉残留放盒子里保存，目前为止我还没洗过哦！使用50次后要用矿物油保养一次，在两旁的缝隙处滴入即可。

• 步骤 14：

  我家喜欢牛骨熬的汤头做面条汤底，大家在我的菜谱里可以搜索牛骨高汤。