香肘焖黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肘汆水、火烤毛、刀刮、再洗，划两刀，便入味儿。（汆水后，肉皮收紧，毛去的干净）

• 步骤 2：

  1.热锅凉油，放冰糖，猪肘两面微煎，依次放老抽、料酒、啤酒一瓶，鸡粉、黑胡椒粉、姜放入，最后放泡黄豆、料包（花椒、大料、桂皮）。2.中间翻身，小火炖两小时。

• 步骤 3：

  大火收汁！