烤羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  把羊排放进容器中，冷水浸泡至少10分钟，把血水倒出

• 步骤 2：

  煮花椒大料水，姜也同煮。10分钟即可

• 步骤 3：

  等花椒大料水的温度凉到不烫手后倒入放羊肉的容器中，这时加盐和料酒。料酒容易挥发，这时加比较好。待完全凉透后放入冰箱20小时.时间是为了入味，也可以2小时，看你吃的时候迫切的心情了,时间短盐就多放点。

• 步骤 4：

  把羊肉滤干水分

• 步骤 5：

  把羊排上撒上蒜和洋葱包好准备送入烤箱

• 步骤 6：

  烤箱230度预热5分钟，放入羊排，转200度烤50分钟。拿出

• 步骤 7：

  拿出羊排，撤掉锡纸，放上烤架，刷上烤肉酱，均匀撒上孜然，辣椒粉和白芝麻，再次放入烤箱，温度调到230度，烤15分钟出锅

• 步骤 8：

  肥嘟嘟外焦里嫩的羊排就烤了，记得配杯红酒啊！超棒的！美美的！