原汤咖喱牛腩锅（超详细步骤图）——冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩切块备用。

• 步骤 2：

  锅内防水，煮牛腩，第一次可以煮出许多浮沫，是血水和杂物。

• 步骤 3：

  倒掉浮沫，用凉开水冲洗干净牛腩。

• 步骤 4：

  锅内再次加水，放几片姜，葱段和料酒，高压锅压制一个小时以上。

• 步骤 5：

  高压锅放气后观察牛腩的情况，可以尝一下是否软烂。我压了一个小时还是不够烂，所以又压了一次。

• 步骤 6：

  煮牛腩的汤倒进砂锅备用。

• 步骤 7：

  取一包娘惹咖喱酱，倒进牛肉汤中搅拌均匀。

• 步骤 8：

  如图所示，汤汁比较稀薄，因为一包咖喱酱是两人份的量，而我今天是做五人份哦~

• 步骤 9：

  蔬菜们洗洗切切备用。

• 步骤 10：

  烧开汤汁然后倒入香菇，土豆和胡萝卜三样比较难熟的菜。

• 步骤 11：

  （这一步大家先忽略吧，因为我后来发现下的太早了，为了不把他们煮脓我把他们捞出来了一次..=_=）倒入西兰花，洋葱和青椒

• 步骤 12：

  然后倒入压好的牛腩。

• 步骤 13：

  倒入一包纯牛奶熬煮。

• 步骤 14：

  倒入牛奶后汤汁颜色很浓。（可以在这个时候加入步骤的西兰花，青椒和洋葱）

• 步骤 15：

  放入三块日式咖喱块。要掰开，一块一块的放入汤汁里，搅拌使其融化。

• 步骤 16：

  就是这种咖喱块啦~

• 步骤 17：

  咕嘟咕嘟熬煮熬煮（看吧，这个时候我捞出了西兰花青椒它们。。）

• 步骤 18：

  慢慢小火熬煮至汤汁浓稠即可。（我又伺机加入了西兰花它们╮(╯▽╰)╭）

• 步骤 19：

  放根香菜装饰然后上桌咯~

• 步骤 20：

  香香浓浓的哦~