【冬日暖汤】猴头菇响螺瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  汤料全家福

• 步骤 2：

  猴头菇泡发2小时，洗净后反复冲洗捏挤，直至水由黄变清。挤去水份，切片。

• 步骤 3：

  猴头菇加姜片和大葱，用高汤淹没后上锅蒸煮40分钟。

• 步骤 4：

  螺肉片清水泡发一晚。

• 步骤 5：

  泡好的螺肉切斜刀片待用。

• 步骤 6：

  食材之上好梅五花

• 步骤 7：

  锅内加少量油，将肉片两面微微煎黄。

• 步骤 8：

  忘拍照了，煎好的五花肉加水煮开后加入所有汤料食材，小火煲3小时。

• 步骤 9：

  关火前加少数盐调味即可。