莲藕玉米大骨煲的做法步骤

• 步骤 1：

  大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）。

• 步骤 2：

  开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。

• 步骤 3：

  捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用。

• 步骤 4：

  藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。

• 步骤 5：

  将玉米切段，莲藕切成滚刀块。

• 步骤 6：

  把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水。

• 步骤 7：

  再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜。

• 步骤 8：

  加盖，按下武火键，煲3小时左右。

• 步骤 9：

  煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。