消耗淡奶油终极大招—自制马斯卡彭的做法步骤

• 步骤 1：

  淡奶油倒入干净干燥的碗中，隔水加热，加热过程中要不断的搅拌

• 步骤 2：

  边加热边搅拌边注意温度，加热至85度左右

• 步骤 3：

  加入柠檬汁，关火，不停的搅拌

• 步骤 4：

  待淡奶油变的浓稠时，包上保鲜膜，入冰箱冷藏10小时左右（我冷藏了大概11个小时左右）

• 步骤 5：

  10小时后拿出来

• 步骤 6：

  倒入消过毒的干净纱布中

• 步骤 7：

  扎紧扎好，悬挂在深一点的碗或盆中，沥出多余的乳清，24小时后拿出即可

• 步骤 8：

  成品！不用软化就可以做提拉米苏了，如果暂时不用，就放入一个干净干燥的密闭容器中，入冰箱冷藏，最好尽快使用

• 步骤 9：

  看到有果子留言问我用什么样的柠檬汁，之前我都买这种，挺好用的

• 步骤 10：

  前段时间又入了瓶这个，暂时还没用呢