西红柿鸡蛋拌汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉盛入小盆中，将水龙头的水流速度调成“滴答”的状态，然后用筷子顺时针方向快速搅动面粉，面粉即会形成絮状或疙瘩状，待全部搅拌完成后，拌面疙瘩的过程就完成了。

• 步骤 2：

  然后处理之前准备好的食材，如图。

• 步骤 3：

  炒锅中倒入适量的油，下入大葱，蒜，姜丝进行煸炒，香味出来后倒入西红柿和荷兰豆进行翻炒。

• 步骤 4：

  轻轻翻炒几下后，加入水，然后将提前拌好的面疙瘩下入锅中，记得要不停地顺时针搅动，充分打散面疙瘩。

• 步骤 5：

  在煮制的过程中最好一直搅拌着，然后将鸡蛋液转圈倒入锅中，继续搅拌，生成鸡蛋花后，可根据个人口味放入盐，香油等调味料。

• 步骤 6：

  待面疙瘩煮熟后，盛入碗中，撒上小葱沫和香葱沫，为了丰富营养，我还放入了酱牛肉片，还可撒一些虾皮等材料，一晚热乎乎的拌汤就做好了。