营养早餐——全蛋麦香吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将面团揉至完全阶段，进行1次发酵；

• 步骤 2：

  将面粉排气分割成3等份，盖上保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 3：

  将面团擀开成长条状；

• 步骤 4：

  卷起后盖上保鲜膜松弛10分钟；

• 步骤 5：

  再次擀开成长条状；

• 步骤 6：

  面团卷起，收口朝下放置；

• 步骤 7：

  将面团放入模具中进行2次发酵至满模，表皮刷蛋液；

• 步骤 8：

  烤箱预热180°，下层上下火，时间35分钟左右。