豆豉荷包蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  材料；

• 步骤 2：

  锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火；再加少许油，放入辣椒煸炒；

• 步骤 3：

  待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上；

• 步骤 4：

  将鸡蛋翻面；

• 步骤 5：

  待彻底凝固时，切大块盛出；

• 步骤 6：

  再加少许油，放入辣椒煸炒；

• 步骤 7：

  出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下；

• 步骤 8：

  倒入鸡蛋块，加少许盐和糖；

• 步骤 9：

  淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。