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步骤 1：
小青椒洗净去蒂。
步骤 2：
不粘锅烧热（不要加油），入青椒加少量温水煸炒。待青椒表皮紧皱，稍有煳状时加少量油，继续煎炒。
步骤 3：
撒少量盐，加适量豆瓣酱，糖，划炒均匀。用锅铲把青椒略压扁，煎炒至软烂熟透即可。
不加油先干煸可以让小尖椒更容易软烂。
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