白菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；

• 步骤 2：

  白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分

• 步骤 3：

  炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮；

• 步骤 4：

  虾皮炒出香味；

• 步骤 5：

  放入白菜末；

• 步骤 6：

  翻炒均匀，至白菜断生；

• 步骤 7：

  倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动

• 步骤 8：

  待蛋液快凝固时，翻面；

• 步骤 9：

  用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。