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#九阳烘焙剧场#圣诞快乐主题蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 6寸可可戚风蛋糕胚子：低筋粉 50克
- 可可粉 10克
- 牛奶 40克
- 玉米油 35克
- 鸡蛋 3个
- 白糖 10克+40克
- 4寸原味戚风蛋糕胚子：低筋粉 20克
- 牛奶 10克
- 玉米油 10克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 5克+10克
- 柠檬汁 几滴
- 夹层：综合水果 适量
- 装饰：淡奶油 适量
- 白糖 适量
- 草莓 适量
- 椰蓉 适量
- 巧克力饼干条 适量
- 车厘子罐头水果 适量
- 圣诞老人糖人 1个
- 圣诞装饰 若干
#九阳烘焙剧场#圣诞快乐主题蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
先制作6寸的可可戚风蛋糕胚子：蛋黄打散加入白糖拌匀；
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步骤 2：
加入油拌匀；
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步骤 3：
加入牛奶拌匀；
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步骤 4：
加入过筛的可可粉和低筋粉拌匀；
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步骤 5：
将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用；
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步骤 6：
蛋清分三次加入白糖打至干性发泡；
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步骤 7：
1/3的蛋白拌入蛋黄糊中；
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步骤 8：
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
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步骤 9：
将面糊倒入模具中震出气泡；
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步骤 10：
烤箱预热140°，上下火中下层，时间40分钟；
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步骤 11：
同样的方法做出4寸的蛋糕胚子。将可可蛋糕胚子拦腰切开，抹上奶油，铺上综合水果，盖上另一片可可蛋糕胚子；
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步骤 12：
抹上奶油，继续放上原味4寸的蛋糕胚子，抹上奶油；
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步骤 13：
将蛋糕整体都抹上奶油；
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步骤 14：
在蛋糕最下部沿着周边摆上草莓作为装饰，在第二层的四周插上巧克力饼干条做出栅栏的形状，顶部四周摆上车厘子，顶部空白部分撒上椰蓉；
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步骤 15：
最后在空白的部分摆上圣诞老人糖人、圣诞装饰即可。
一年一度的圣诞节将至，有关圣诞主题的美食自然少不了。这不定制这种主题蛋糕的朋友也很多。所以，就会花些心思来对蛋糕装饰做些功课了。这款蛋糕采用了草莓作为装饰的主题，让雪白的奶油营造的白雪皑皑的布景下增添一些艳丽色彩颜色，作为衬托。摆上车厘子，顶部挤上奶油，做出雪屋的形象。当然最后也少不了放一个圣诞老人糖人还有圣诞礼物作为装饰，圣诞气氛就更浓了。收到蛋糕的小盆友非常喜欢，你喜欢吗？
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