方子来自是圆猪猪老师的《妙手烘焙》，先赞一下这本书，实在是市面上不多见的高性价比，里面方子多而全，而这本书的价格也是超级实惠。猪猪老师本人非常谦虚，有时也在微博上跟她交流，特别喜欢她。
这个方子采用了两个蛋，方子中的液体部分原来是水，我改成牛奶了，奶粉的用量少了一些。
高蛋奶的方子爆发力太强了，方子中的面团总重530克左右，实际我只取了460克入模，但还是涨成这样。
烤好的面包表皮酥脆，内心香浓，完全把我秒杀了，直接用手挖开吃了起来，简直爽S。
值得一提的是，由于我一发采用了低温发酵（江浙沪包邮区的苦逼木有暖气，室温不到10度），中午溜回家和的面，晚上回家发得正好，简直完美了，既节省了时间，使我晚上做面包也能够提前上床，而且经过长时间低温发酵的面团更柔软，组织也更好。
这让我对万恶的冬天生出一丝喜欢来，好吧，就酱玩面团8~~~~