回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉焯水后，开水下锅煮20分钟。（水中加葱姜，料酒）冷却后切片

• 步骤 2：

  配料切片

• 步骤 3：

  煸炒肉片至透明，放入配料。

• 步骤 4：

  放入豆豉，郫县豆瓣，料酒，老抽，盐，糖

• 步骤 5：

  配料可以换成土豆，蒜苗