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步骤 1:
将金桔洗净,放沸水中煮大约一分钟晾凉
步骤 2:
晾凉之后用到在每个金桔上竖划四刀(我这是没煮的,煮之后非常不好划)去籽,我没去,因为不好弄,如果去籽的话难度增加一个等级
步骤 3:
将弄好的金桔用冰糖覆盖上,我最后又撒上一层白砂糖。用保鲜膜覆盖放置一夜
步骤 4:
放到灶上开始煮,不用放水。大火煮开转中小火(我选的煮金桔的容器是搪瓷盆,无水无油,因为我选的搪瓷盆够大,所以连腌在煮都是同一个比较省事)
步骤 5:
煮的时候要不停的搅动动,防止粘连。共分三次煮,第一次煮完关火,在接连煮两次,直至煮到没什么水分,颜色发深
步骤 6:
煮到这样,盛出放在无油无水的玻璃容器里存放
原作是冰糖600g,如果愿意用白砂糖800g,而我家有这两种,单独用的用量都不够所以我就混用