#超能量菰米试用#菰米虾仁捞饭（炒饭）的做法步骤

• 步骤 1：

  先将菰米提前泡一夜。

• 步骤 2：

  锅里加足量的水，下菰米和一点大米煮到菰米稍微开花。

• 步骤 3：

  再将菰米滤出来，上锅蒸到全部开花（我今天时间紧，蒸的时间比较短，还木有开花，时间充足的话一定要朵煮一下然后蒸开花哦）

• 步骤 4：

  胡萝卜和莴笋切丁，辣椒切圈。

• 步骤 5：

  虾仁用料酒生抽腌制半小时。

• 步骤 6：

  锅里下油，先将姜末和辣椒圈下锅炒片刻。

• 步骤 7：

  加入胡萝卜丁和莴笋炒制片刻再放虾仁大火爆炒。

• 步骤 8：

  最后加入蒸好的菰米饭，炒匀，加盐调味就可以了。

• 步骤 9：

  成品，菰米口感弹牙，虾仁鲜嫩爽口，很特别。