#九阳烘焙剧场#黑麦牛奶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料入面包机桶中；

• 步骤 2：

  一个和面程序15分钟结束，放入黄油；

• 步骤 3：

  打至面团拉出薄膜；

• 步骤 4：

  收圆入盆发酵；

• 步骤 5：

  面团发至二倍大；

• 步骤 6：

  取出面团，按压排气，做二次三折叠，盖保鲜膜醒发30分钟；

• 步骤 7：

  醒发后的面团再次按压排气，收圆，中间醒发15分钟；

• 步骤 8：

  醒发后的面团压扁，比模具稍小一点；

• 步骤 9：

  面团放入模具中，模具内部没有抹油，面团表面喷水，盖保鲜膜，模具上面压一重物，我压一圆菜板，避免面团二发走形；

• 步骤 10：

  醒发后的面团表面刷蛋液；

• 步骤 11：

  用利刀在面团表面纵横划上刀痕；

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱中，中下层，180度，28分钟；

• 步骤 13：

  到时取出，倒扣模具，面包放烤架放凉；

• 步骤 14：

  最简单的就是掰着吃，也可以做成三明治：三明治的材料随意，手边有什么就放什么，根据自己的喜好；片成3片，做成巨型三明治；

• 步骤 15：

  三明治切块，可食用。