#九阳烘焙剧场#黑芝麻戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  原料。

• 步骤 2：

  分离蛋清和蛋黄。

• 步骤 3：

  蛋黄里加20克白糖。

• 步骤 4：

  搅打至发白粘稠后分次加玉米油搅匀。

• 步骤 5：

  加牛奶搅匀。

• 步骤 6：

  把低粉和泡打粉装入保鲜袋，捏紧袋口晃几下，混合均匀。

• 步骤 7：

  筛入蛋黄糊中。

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀翻拌均匀。

• 步骤 9：

  蛋清加盐，白醋打至起粗泡。

• 步骤 10：

  分3次放入白糖打至干性发泡。

• 步骤 11：

  取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 12：

  倒入剩下的蛋清中。

• 步骤 13：

  翻拌均匀。

• 步骤 14：

  倒入8寸戚风模具中，震一下，去除大气泡。

• 步骤 15：

  放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。

• 步骤 16：

  烤好的蛋糕。

• 步骤 17：

  立即取出倒扣放凉。

• 步骤 18：

  脱模。