小米发糕 的做法步骤

• 步骤 1：

  小米用料理机打成粉状（我这个打的是带粗颗粒的粉）

• 步骤 2：

  将面粉、小米粉一起放入盆中

• 步骤 3：

  酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团

• 步骤 4：

  取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右

• 步骤 5：

  发酵好的面团表面放少许红枣肉

• 步骤 6：

  冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。