酱炒土豆片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料；

• 步骤 2：

  土豆去皮，洗净，切成0.5公分左右厚薄的片；

• 步骤 3：

  青椒一个，掰成小块，土豆片用清水浸泡一会；

• 步骤 4：

  准备葱花、姜片；

• 步骤 5：

  炒锅放适量的油，五成热时放入葱花、姜片至出香味；

• 步骤 6：

  放入3大勺黄豆酱，不停的翻炒，炒出黄豆酱的香味；

• 步骤 7：

  放入沥干水分的土豆片，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  放入一小勺白糖，翻炒均匀；

• 步骤 9：

  稍微炒一会，放入适量的骨汤，没有就放清水；

• 步骤 10：

  中间要不停的翻动，切片的土豆非常好熟，断生后放入青椒，这时可根据自己的口味放适量的盐，炒匀即可盛出。