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步骤 1:
将鸡翅洗净
步骤 2:
用牙签在鸡翅内侧扎一些小洞
步骤 3:
将姜蒜切片后放入鸡翅盆中
步骤 4:
其余各种调味用料(蜂蜜和水除外)倒入小碗中
步骤 5:
捣碎搅匀
步骤 6:
将调料倒入鸡翅盆中
步骤 7:
翻拌均匀后再揉搓一会儿,以使鸡翅初步入味
步骤 8:
将鸡翅盆用保鲜膜包好,腌制12小时以上;期间注意翻动几次,使得入味均匀
步骤 9:
将腌制好的鸡翅串到竹签上,此时烤箱以200度预热
步骤 10:
抖掉鸡翅上的姜蒜后摆放入烤盘
步骤 11:
放入烤箱中层,烘烤15分钟
步骤 12:
取出鸡翅翻面,在表面刷一层盆中剩余的调味料
步骤 13:
再送入烤箱中层烘烤10分钟
步骤 14:
蜂蜜兑水调匀
步骤 15:
取出鸡翅翻面,然后在表面刷一层蜂蜜水
步骤 16:
送入烤箱上层,继续烘烤5分钟
步骤 17:
出炉即可食用;小心烫嘴哦~
步骤 18:
成品图
步骤 19:
成品图
步骤 20:
成品图
1. 在鸡翅内侧扎小洞,不会影响鸡翅表面造型又能帮助充分入味;
2. 倒入调味料后揉搓一会儿,也是为了让鸡翅更好的入味;
3. 最后刷一层蜂蜜水,即是调香,又能帮助上色;
4. 烤盘上最好铺两层锡纸,一层锡纸很容易在操作过程中破掉,油渍粘到烤盘上不太容易清理,两层锡纸更加保险一些~