【乳香蜜汁烤翅】 # 九阳烘焙剧场#

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【乳香蜜汁烤翅】 # 九阳烘焙剧场#收藏

浏览 4410 收藏 20 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡翅 800g
  • 酱油 6汤匙
  • 鱼露 3汤匙
  • 6汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 腐乳 2块
  • 腐乳汁 1汤匙
  • 5g
  • 大蒜 半头
  • 3片
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 1汤匙

小贴士

1. 在鸡翅内侧扎小洞,不会影响鸡翅表面造型又能帮助充分入味;
2. 倒入调味料后揉搓一会儿,也是为了让鸡翅更好的入味;
3. 最后刷一层蜂蜜水,即是调香,又能帮助上色;
4. 烤盘上最好铺两层锡纸,一层锡纸很容易在操作过程中破掉,油渍粘到烤盘上不太容易清理,两层锡纸更加保险一些~

quenny 2014年12月09日发布
小美老公是个非常热心肠的人,每次出门采购都会问我们是否有什么需要捎带的东西没,这一次的鸡翅就是之前他帮忙带回来的。当时拿回家之后就冻在冰箱里了,过了这么些日子才突然想起来还一直没吃呢。。。趁着周末时间充裕,赶紧的腌制一翻烤了吃~
这款鸡翅带有浓郁的腐乳香味,好这一口儿的可千万别错过啦~



材料:
主料:鸡翅800g
调味:酱油6汤匙,鱼露3汤匙,糖6汤匙,料酒2汤匙,腐乳2块,腐乳汁1汤匙,盐5g,大蒜半头,姜3片
刷料:蜂蜜1汤匙,水1汤匙
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