黑芝麻，炒香做馅还是做为糊，味道香浓，营养也丰富，黑芝麻还具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。不但因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
一般取油多用白芝麻，无论是哪一种，都是营养丰富，味道香浓。
婆婆送来些黑芝麻粉，刚好做了这个小点心，也送了些给拿回去。希望婆婆喜欢。
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#九阳烘焙剧场#芝麻曲奇球收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋面粉 100克
- 黄油 70克
- 玉米淀粉 10克
- 杏仁粉 15克
- 绵白糖 40克
- 蛋黄 1个
- 泡打粉 1/4小匙
- 黑芝麻粉 17克
- 白芝麻 适量
#九阳烘焙剧场#芝麻曲奇球的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化打散后加入白糖打匀。
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步骤 2：
加入蛋黄打匀。
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步骤 3：
加入过筛的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、杏仁粉。
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步骤 4：
加入磨好的黑芝麻粉拌匀。
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步骤 5：
拌匀后，取少许和好的面粉，捏团再搓成大小相匀的小球。粘上白芝麻。
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步骤 6：
全部做好之后放烤盘上。
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步骤 7：
烤箱预热180度，上下火烤约20至25分钟。表面微黄即可。
小贴士
1、面粉要充分拌匀，我的面粉团是拌好有点散但也能捏成团。做到最后的润些，更好搓成团。
2、如果做成饼干的样子可以减少烘烤的时间，温度以自家烤箱为准。
3、可以用小勺子来晒面团大小。比上称更方便些。
