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圣诞小西饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 200g
- 低筋面粉 350g
- 糖粉 100g
- 红糖 50g
- 鸡蛋 1个
- 核桃仁 75g
- 葡萄干 30g
- 烘烤用巧克力豆 30g
圣诞小西饼的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，加糖粉，红糖打匀至稍膨胀
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步骤 2：
加入踩碎的核桃仁，切碎的葡萄干和耐烘烤巧克力豆，继续拌匀
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步骤 3：
筛入面粉，拌到没干粉即可，不用过度搅拌
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步骤 4：
用擀面杖将面团摊成5mm厚，放入冰箱冷藏至变硬，取出用饼干模型压出形状
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步骤 5：
排入烤盘，放进预热好170度的烤箱中层烤15分钟左右
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步骤 6：
饼干出炉！
小贴士
1、葡萄干最好切碎，否则烘烤时膨胀会破坏饼干形状。2、糖量可根据自己喜爱增减，3、烤箱下火温度适当调低，或看到半程时关下火，这样饼干底不会太焦。
圣诞应该做姜饼，但小熊不爱生姜味道，就换了这种红糖加巧克力的口味。
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