笔管鱼炖白菜豆腐--冬季暖身 by youhaha0的厨房 - 菜谱

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浏览 41909 收藏 94 时间 10-30分钟切墩(初级)

笔管鱼务必清洗干净，包括眼睛一定要去掉，否则焯水后的汤是黑色的，本身要用焯水的汤炖白菜，笔管鱼焯水时间不要久，稍微一卷曲就要捞出来，以免焯老的，估计也咬不动了

youhaha0的厨房 2014年12月11日发布

笔管鱼炖白菜豆腐是海滨城市非常常见的一种做法，去饭店里点一份，会上来一大盆子，量是足够多，味道也是足够鲜，自己在家做，连油也不用放，海鲜的清汤，吃面、米饭，浇在上面，冬天吃是非常的棒，当然冬天的笔管鱼只有冷冻的。

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