【简单经典】——多拉A梦的铜锣烧   花生酱味儿

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【简单经典】——多拉A梦的铜锣烧 花生酱味儿收藏

浏览 188617 收藏 588 切墩(初级)

所需食材

  • 松饼粉 180g
  • 鸡蛋 2个
  • 鲜奶 100ml
  • 花生酱 适量

小贴士

1、可以用180g普通面粉加3g-5g泡打粉代替方子中的松饼粉,还可以多加点奶粉提味,
但是2个全蛋(大鸡蛋)需要加糖(原方子说140g,我觉得会甜死人,所以自己控制,大概50-80g吧)用电动打蛋器彻底打发后加入20g蜂蜜和100g—130g牛奶,再慢慢加入过筛的面粉和泡打粉(象做蛋糕一样的轻轻翻版),之后盖上保鲜膜松弛半小时,再煎,过几天我自己试试先。
2、我用的是四季宝的粗粒花生酱,没那么甜,味道很香浓纯正。
3、配方不用那么严谨,因为我喜欢和美心西点那样薄薄的铜锣烧,所以调的不太稠,如果喜欢厚的铜锣烧,就少加点鲜奶,或者多放10-20g的面粉或松饼粉即可。
4、鸡蛋要选择稍大一点,每个鸡蛋不连壳大概50g左右的

fendy天天烘焙 2014年12月10日发布
天天爱吃美心西点的铜锣烧,几种口味,他最爱花生酱味的,红豆沙的没花生酱香~~
天天的菲桐表姐也是超爱吃铜锣烧,所以自己也DIY一下吧,以后就可以常给这两只小猪弄了~~
我用的是现成的美式松饼预调粉,其实自己用面粉调也可以的,做法很简单啊,工具只要一个平底锅就搞掂。
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