糯米鸡—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  荷叶要先拖拖水，去除涩味，软化荷叶。

• 步骤 2：

  冬菇浸泡湿润。太大只的冬菇切开两半。

• 步骤 3：

  鸡肉和排骨用味盐糖调味腌制。

• 步骤 4：

  3量杯的糯米混合1量杯的沾米（平时煮饭的大米），洗净，用电饭煲煮熟。

• 步骤 5：

  往煮熟了的糯米饭里加入3勺子食盐，并搅拌均匀。

• 步骤 6：

  铺开荷叶，上面铺放一层薄薄的糯米饭。

• 步骤 7：

  放上两片冬菇。

• 步骤 8：

  放上一块排骨，一件鸡肉。

• 步骤 9：

  再盖上一层糯米饭。

• 步骤 10：

  用荷叶包裹好，呈长方形，开口朝下压着。

• 步骤 11：

  按照上述步骤包完所有材料。

• 步骤 12：

  水烧开后，放到蒸锅里大火蒸20分钟即可。