清炖羊肉——冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  羊肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行。我是泡过这样血水少些。）切成大约1.5cm左右见方的块。

• 步骤 2：

  调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。

• 步骤 3：

  胡萝卜切和羊肉差不多大小的块。

• 步骤 4：

  煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。

• 步骤 5：

  煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。

• 步骤 6：

  加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟

• 步骤 7：

  10分钟后，放入胡萝卜块和盐，在盖好小火慢煮半小时。

• 步骤 8：

  开锅放入香菜段和葱叶即可。

• 步骤 9：

  非常增加食欲的暖身菜。