汤菜两吃—西洋菜猪肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：土猪肉前腿肉1块，西洋菜1把、生姜1块，蚝干6粒.

• 步骤 2：

  蚝干用开水清洗干净，浸泡片刻。

• 步骤 3：

  生姜去皮拍碎、蚝干切片、一同丢进汤锅内，加上4碗清水煮开。

• 步骤 4：

  猪肉洗净整块放进汤锅内，遮上锅盖煮开后调成中火煮30分钟左右。

• 步骤 5：

  接着处理西洋菜：西洋菜剪去头部，摘洗干净，浸泡片刻。

• 步骤 6：

  捞起、沥干水。

• 步骤 7：

  放入汤锅内。

• 步骤 8：

  遮上锅盖，再大火煮开15分钟左右。

• 步骤 9：

  汤煮好后，调入盐。

• 步骤 10：

  调入鸡粉，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  猪肉整块夹起，切块。干葱头去皮拍碎放入碗中，倒入少许酱油制成蘸肉味碟。

• 步骤 12：

  汤盛起即可饮用。

• 步骤 13：

  鲜甜，美味！