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步骤 1：
把所有材料洗干净，老鸡飞水，放入炖盅中，加满水，必须冷水，瘦肉炖出来的汤才鲜甜
步骤 2：
大火把水煲开，小火炖两个钟以上，老鸡比较难炖，起锅可根据自己喜好考虑加不加盐，不加我觉得挺好喝的
干土茯苓也行，不过新鲜土茯苓比较鲜甜，一般市场买新鲜淮山的地方就有卖
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