小贴士

1.鸡蛋如果是冰箱冷藏的要提前拿出，放置室温状态，这样容易打发。2.牛奶砂糖油一起加热的混合物，就是烫面蛋糕的关键，温度不用太高,60左右就好。3.蛋白打发容器必须无油无水。4.若无柠檬汁滴两滴白醋也可。4.植物油选择最好是无味的。