粤式经典菜—荷兰豆炒腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肠蒸软切成薄片

• 步骤 2：

  荷兰豆择去头尾老筋，洗净

• 步骤 3：

  取锅烧一锅清水，加入小量盐、白砂糖，一点点油，待水烧开。将荷兰豆在开水里烫10秒钟。

• 步骤 4：

  捞出后立刻用凉水降温、沥干水分备用。

• 步骤 5：

  准备小量姜末

• 步骤 6：

  热锅下油爆香姜末

• 步骤 7：

  倒入腊肠炒至透明。

• 步骤 8：

  腊肠好后倒入荷兰豆

• 步骤 9：

  加入适量盐煸炒后盛起。不要炒太久，荷兰豆炒过了不好吃喔！