清蒸鲈鱼~鲜嫩无比的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼洗净后在身子上切花刀，葱切大段，姜切片。

• 步骤 2：

  在鱼肚子里塞点葱姜去腥。

• 步骤 3：

  盘子里放上双筷子。

• 步骤 4：

  把鱼放上，这样是为了鱼靠近盘子那面容易熟。鱼身上撒上盐和料酒。

• 步骤 5：

  再放上点葱姜去腥，鱼腌制10分钟左右即可。

• 步骤 6：

  锅里水开后放入鱼，大火蒸8分钟后关火，在虚蒸5分钟。

• 步骤 7：

  鱼蒸好后将其转移到一个干净的盘子里，原来的盘子腥味太重，原来的葱姜也挑出不要了。

• 步骤 8：

  重新放上切好的葱丝。

• 步骤 9：

  浇上味极鲜。

• 步骤 10：

  锅里烧一小勺花生油，烧到油冒烟。

• 步骤 11：

  将冒烟的热油淋到鱼身上。

• 步骤 12：

  可以开吃啦~~