#九阳烘焙剧场#鸡蛋手指饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分开

• 步骤 2：

  蛋白加入35克糖粉打至9分发

• 步骤 3：

  蛋黄加入20克糖粉，用打蛋器打至微微发白

• 步骤 4：

  筛入35克低粉，用刮刀拌匀

• 步骤 5：

  将一半蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  .筛入剩下的35克低粉，翻拌均匀

• 步骤 7：

  再加入另一半蛋白糊，翻拌均匀

• 步骤 8：

  装入裱花袋中

• 步骤 9：

  裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出长条形的面糊

• 步骤 10：

  .烤箱预热，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分种

• 步骤 11：

  冷却后及时装盘，以防受潮