#九阳烘焙剧场#可可纸杯小戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离

• 步骤 2：

  蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡

• 步骤 3：

  蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅

• 步骤 4：

  分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低粉，翻拌均匀

• 步骤 6：

  挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  在拌好的糊糊里倒入可可粉

• 步骤 9：

  用刮刀把可可粉拌均匀

• 步骤 10：

  把糊糊倒入小纸杯

• 步骤 11：

  震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟

• 步骤 12：

  出炉，及时倒扣

• 步骤 13：

  冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可